福来魚倶楽部

回	月	日	曜日	講　師	料理名
118	4	１2	土	千葉先生	サヨリの木の葉造り姿盛海老シューマイ
119	4	20	日	矢内先生	サヨリの木の葉造り姿盛海老シューマイ
96	5	11	土	三浦親方	鯵（あじ）の二種盛りそら豆と帆立のかき揚げ汁物
97	5	19	日	矢内先生	鯵（あじ）の二種盛りそら豆と帆立のかき揚げ汁物
98	6	8	土	矢内先生	鰹のちらし寿司鰹と新球葱の辛子和え
99	6	16	日	矢内先生	鰹のちらし寿司鰹と新球葱の辛子和え
100	7	13	土	三浦親方	ビーフシチュー胡瓜のアンチョビサラダ
101	7	21	日	矢内先生	ビーフシチュー胡瓜のアンチョビサラダ
102	8	10	土	三浦親方	鯵のみずなます、鯵のソテー・トマト焼きナスとｷｭｳリの胡麻酢
103	8	18	日	矢内先生	鯵のみずなます、鯵のソテー・トマト焼きナスとｷｭｳリの胡麻酢
104	9	14	土	三浦親方	海老とイカの生姜・塩麹かますの菊花造り
105	9	15	日	矢内先生	海老とイカの生姜・塩麹かますの菊花造り
106	10	12	土	三浦親方	里芋と白身魚の梅炊きサンマの香草パン粉焼き
107	10	20	日	矢内先生	里芋と白身魚の梅炊きサンマの香草パン粉焼き
108	11	9	土	三浦親方	鯖の味噌煮鮭とにらのかき揚げ
109	11	17	日	矢内先生	鯖の味噌煮鮭とにらのかき揚げ
110	12	14	土	三浦親方	豆腐団子の鶏手羽スープ蕪の明太子サラダ・他
111	12	15	日	矢内先生	豆腐団子の鶏手羽スープ蕪の明太子サラダ・他
112	1	11	土	三浦親方	牡蠣の揚げ出し風牡蠣の青ネギ炒め牡蠣ご飯
113	1	19	日	矢内先生	牡蠣の揚げ出し風牡蠣の青ネギ炒め牡蠣ご飯
114	2	8	土	三浦親方	烏賊の刺身三種盛り鱈とあさりのスープカレー風
115	2	16	日	矢内先生	烏賊の刺身三種盛り鱈とあさりのスープカレー風
116	3	8	土	三浦親方	そば寿司たらの芽と海老のかき揚げかに豆腐
117	3	16	日	矢内先生	そば寿司たらの芽と海老のかき揚げかに豆腐

誕生の経緯	仙台塾でスタートした「福来魚倶楽部」の活動に呼応する形で古川塾のOBからの要望もあり、古川塾らしい中級コースが設定できないかOBと模索をし、和食に特化しできました。
参加申し込み先（お試し参加可能）	〒９８９－６２２３　大崎市古川字上古川８３－２　　　　　　　　　賢和会「男の台所」古川塾　安海信幸（あづみ・のぶゆき）　　　　　　　　　　　　　電話　　０２２９－２３－２２２８　　　　　　　　　　　　　FAX　　　　　　同上　　　　　　　　　　　　　携帯　　０９０－９７４４－１６２３
理念・目的	①　1）男の食の自立 2）生涯の仲間づくり 3）社会貢献（生き甲斐づくり）の「男の台所」　のポリシーをより充実させる取組みを推進する方策とする。 ② そこに古川の地域性を加味した「市民開放講座」を盛り込み、男女共同で「食育」を　日常的に実践できる素地を養生します。 ③ 和食の良さを調理しながら再確認し、生活の中でこれまでの献立を見直す契機にします。
活動の方法	① 活　　動：月2回・（第2土曜日・第3日曜日） ② 参加者数： 40人程度（ 2グループ） ③ 経　　費：毎回2.500円程度（材料費などの費用）
今後の展望	① 栄養・調理のレベルの向上によって、着実に健康生活への障害を乗り越える力量を身　につけます。 ② 和食に特化することで、季節の魚料理を中心にした手作り料理の楽しさと豊かを実感　することにより「郷土を愛する心」を次世代に伝承します。 ③「男の台所」の活動モデルを大崎市全体に普及させるようにPR活動をします。 ④ 地元のメディアを通してレシピなどを公開します。 ⑤ 実力とチームワークが一定水準に到達した段階で、福祉関連の分野で料理を主体にした住民参加型社会貢献について、具体的に行動すること前提に学習します。