つくりたて国産こだわり黄ニラ水餃子（冬季限定）

　黄ニラについて

黄ニラは岡山県が最大の産地です。
流通の少ない高級食材ですが、上品な風味と歯ごたえが特徴で、生でも食するこができます。
美咲町では夏場は露地栽培、冬場は鉱山跡地を利用した黄ニラの栽培に取り組んでいます。


■黄ニラには栄養素がたくさん含まれています！！

• 黄ニラには「アホエン」という成分が多く含まれています。
  「アホエン」には脳の老化を食い止める働きがあり、記憶力アップやボケ防止に効果があるといわれています。
  
• ニラに含まれる成分「アイリン」は血液循環を良くし体が暖まる効果や脂肪の代謝といった効果があります。

　黒豚について

お肉は岡山県津山市の日笠農産の黒豚を使用しています。

■日笠農産社長コメント(抜粋）
「当社では何より自然体の経営を心がけています。
人間もストレスのない、自然体の生活をしとらんと体を壊すでしょう。会社の狭い机に押し込まれて嫌々仕事させられとったらええ事にならんですが。
豚だっておんなじです。豚にとって自然な環境で伸びやかに育てとったら元気で、味の良い豚ができるんです。
人も自然の中の一部に過ぎんのです。自然に生かされとるんです。 日本の農業であり地域を守るためには、日本人は昔の豊かな心を、謙虚な心を取り戻さんとイケンでしょう。そして自然に生かされていることをもう一度考え直すことが大切だと思いますよ」